当担心气味和辣味时，值得选择的“温和”韩国美食指南

本文解决的问题

“韩国食物都很辣”——令人意外的是，有很多外国朋友都这么认为。这大概是因为泡菜、炒年糕和火鸡面的形象太深入人心了吧。实际上，有几十种即使不辣也依然美味的韩国料理。为了方便担心气味和辣味的朋友，本文整理了在韩国可以放心点单的温和食物及小贴士。

• 温和韩食菜单 TOP 10 — 外国人也能轻松享受的代表性菜单

• 点餐必备韩语表达 — 用一句“不辣”降低点餐失败率

• 餐厅礼仪与技巧 — 在韩国餐厅需要了解的文化

温和韩食 TOP 10 — 外国人也能放心享受的菜单

以下菜单基本上是不辣的，或者在点餐时可以调节辣度。

1. 烤肉 (Bulgogi) — 甜咸酱油风味的牛肉

烤肉是韩国代表性的非辣料理。将切成薄片的牛肉腌制在以酱油、糖、香油和大蒜为基础的酱汁中烤制而成。口感甜美柔嫩，是外国人喜爱度排名第一的菜单。

2. 石锅拌饭 (Bibimbap) — 营养满分的均匀混合美味

拌饭是在米饭上放上野菜、肉、鸡蛋、紫菜等，再配上韩式辣酱拌着吃的料理。辣酱是分开提供的，所以不加辣酱就是完全不辣的一餐。全州拌饭尤其出名。

3. 参鸡汤 (Samgyetang) — 滋补养生的代名词

是在童子鸡肚子里填入人参、大枣、大蒜、糯米等熬制而成的滋补食品。汤汁清爽且鲜美，是夏季备受欢迎的补品。对外国人来说，介绍为“韩国鸡汤”更容易理解。

4. 杂菜 (Japchae) — 粉条与蔬菜的香脆组合

将红薯粉条用油炒过，加入菠菜、胡萝卜、香菇、洋葱等蔬菜，并用酱油调味。口感香甜，是宴席或节日里必不可少的菜肴。

5. 排骨찜 (Galbijjim) — 炖得软烂的甜美牛排骨

将牛排骨用酱油底料慢炖而成的料理。肉质软糯，酱汁甜美，被视为特殊日子享用的高级韩食。

6. 紫菜包饭 (Gimbap) — 韩国的便携便当

将米饭与腌萝卜、胡萝卜、菠菜、鸡蛋等卷在紫菜中切块食用。便利店里也能轻松买到，是郊游或简单用餐时的热门选择。

7. 大酱汤 (Doenjang-jjigae) — 醇厚的大酱汤

用大酱、蔬菜、豆腐和肉炖煮而成的汤。不加辣椒酱的温和大酱汤，口味醇厚且鲜美。有些餐厅会在上面撒青阳辣椒，点餐时请说“请不要放辣椒”。

8. 白饭定食 (Baekban) — 韩国式套餐

白饭定食是指包含米饭、汤和3~5种配菜的套餐。虽然配菜构成因餐厅而异，但大多包含非辣类菜单。可以一次性体验满桌的各种配菜。

9. 炸鸡 (Korean Fried Chicken) — 香脆的韩式炸鸡

韩国炸鸡分为“原味”（温和）和“调味”（辣）两种。原味炸鸡香脆且口感温和，是外国人最喜爱的韩食之一。截至2025年，被评为外国人最喜欢的韩食菜单第一名。

10. 嫩豆腐汤 (Sundubu-jjigae) — 软糯的嫩豆腐汤（温和版）

虽然嫩豆腐汤通常会使用辣椒酱和辣椒粉，但大部分餐厅提供温和版本（白嫩豆腐汤）。嫩滑的豆腐、鸡蛋和海鲜组成的温和汤底，外国人也能轻松享用。

温和韩食一览对比

点餐必备韩语表达 — 用一句“不辣”降低失败率

在韩国餐厅点温和食物时，了解这些表达很有用。

基本表达

点餐基本表达

小贴士：大多数餐厅提供英文菜单，或者店员能听懂简单的英语。但使用上述韩语表达，点餐会更准确。

韩国餐厅礼仪 — 需要了解的文化

1. 水是自助的

大多数韩国餐厅的桌子附近都放置有水瓶或饮水机，自行倒水饮用是常态。

2. 小菜可以续加

泡菜、腌萝卜、豆芽等基本小菜大部分可以免费续加。请问“可以续加吗？”即可。

3. 筷子和勺子的用法

韩国人同时使用勺子和筷子。勺子用来吃米饭和汤，筷子用来夹菜。绝对不要把筷子插在米饭上。

4. 餐后结账

在韩国餐厅，一般都是吃完饭后再去柜台结账。请说“给我账单”或“多少钱？”。

5. 无小费文化

韩国没有小费文化。直接支付应付金额即可。

本地小贴士 — 降低失败率

技巧 1：利用便利店

在CU、GS25等便利店，有丰富的紫菜包饭、三角饭团、三明治、水果等温和食物。在紧急情况或预算有限时是不错的选择。

技巧 2：从美食广场开始

百货商店或大型超市的美食广场有各种韩式专柜。可以通过照片确认菜单点餐，对外国人来说非常友好。

技巧 3：利用 Naver Map 或 KakaoMap

在Naver Map或KakaoMap中搜索**“非辣 (비매운)”、“温和 (순한)”**等关键词，可以查看相关评论。图片评论很多，很适合提前确认菜单。

常见问题解答

韩国食物是不是都很辣？

不是。烤肉、参鸡汤、杂菜、排骨찜、紫菜包饭等有几十种不辣的韩国料理。虽然泡菜和炒年糕的形象很强，但实际上温和的料理更多。

说“不辣”店员能听懂吗？

是的，大部分餐厅都能听懂。特别是在旅游景点附近的餐厅或有很多外国客人的地方，通常有英文菜单或会讲英语的店员。

素食者也能享受温和的韩食吗？

可以。拌饭（去掉肉）、杂菜、大酱汤（确认高汤成分）、白饭定食（选择素菜）等素食选择很多。详细信息请参阅 韩国素食指南。

在便利店可以买到哪些温和的韩食？

包括紫菜包饭、三角饭团（金枪鱼蛋黄酱、芝士）、三明治、水果、酸奶、鸡蛋羹等。价格大多在2,000~5,000韩元左右。

总结

韩国美食不只有辣味。甜美的烤肉、清淡的参鸡汤、醇厚的杂菜、酥脆的原味炸鸡 —— 只要记住本文介绍的10款菜单，就能大大减少在韩国旅行时的用餐烦恼。

点餐时问一句**“不辣吗？”**，大部分餐厅都会亲切地回应。请放心尝试各种韩食吧。

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