Panduan Makanan Korea 'Lembut' yang Cocok Dipilih Saat Khawatir dengan Bau atau Rasa Pedas

Masalah yang Diatasi dalam Tulisan Ini

"Makanan Korea semuanya pedas" — secara mengejutkan, banyak orang asing berpikir demikian. Mungkin karena citra kimchi, tteokbokki, dan buldak yang sangat kuat. Padahal, kenyataannya ada puluhan masakan Korea yang sangat lezat tanpa rasa pedas sama sekali. Tulisan ini disusun bagi mereka yang khawatir dengan bau atau rasa pedas, untuk memberikan tips dan rekomendasi makanan lembut yang aman dipesan di Korea.

• TOP 10 Menu Makanan Korea Lembut — Menu populer yang dapat dinikmati orang asing tanpa beban

• Ekspresi Bahasa Korea Wajib Saat Memesan — Kurangi risiko gagal dengan satu kalimat "Tidak pedas"

• Etika & Tips Restoran — Budaya yang baik untuk diketahui di restoran Korea

TOP 10 Makanan Korea Lembut — Menu yang Aman Dinikmati Orang Asing

Menu-menu di bawah ini pada dasarnya tidak pedas, atau merupakan makanan Korea populer di mana tingkat kepedasannya bisa diatur saat memesan.

1. Bulgogi — Daging sapi dengan bumbu kecap manis

Bulgogi adalah hidangan Korea non-pedas yang paling ikonik. Daging sapi iris tipis direndam dalam bumbu berbasis kecap, gula, minyak wijen, dan bawang putih, lalu dipanggang. Ciri khasnya adalah rasa manis dan tekstur daging yang lembut, menjadikannya menu favorit nomor satu bagi orang asing.

2. Bibimbap — Semangkuk nutrisi yang dicampur merata

Bibimbap adalah hidangan nasi yang di atasnya diberi berbagai macam sayuran (namul), daging, telur, rumput laut, dan disajikan dengan saus gochujang. Karena gochujang (saus cabai) disajikan terpisah, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sepenuhnya tidak pedas jika tidak menambahkannya. Bibimbap Jeonju sangat terkenal.

3. Samgyetang — Simbol makanan sehat (bo-yang-sik)

Ini adalah sup ayam sehat yang dimasak dengan ayam muda, ginseng, jujube, bawang putih, dan beras ketan. Kuahnya bening dan gurih, sangat populer sebagai makanan penambah stamina di musim panas. Bagi orang asing, mudah dipahami jika disebut sebagai 'sup ayam Korea'.

4. Japchae — Kombinasi gurih soun dan sayuran

Soun ubi jalar ditumis dengan minyak, lalu dicampur dengan sayuran seperti bayam, wortel, jamur shiitake, dan bawang bombay, kemudian dibumbui dengan kecap. Hidangan ini memiliki rasa manis dan gurih, serta merupakan menu wajib di pesta atau hari raya.

5. Galbijjim — Iga sapi manis yang dimasak hingga empuk

Iga sapi yang dimasak perlahan dalam bumbu berbasis kecap. Dagingnya empuk, bumbunya manis, dan dianggap sebagai masakan Korea kelas atas yang disantap di hari-hari istimewa.

6. Gimbap — Bekal praktis ala Korea

Nasi, acar lobak, wortel, bayam, telur, dan lainnya digulung dengan rumput laut lalu dipotong-potong. Mudah dibeli di minimarket dan populer untuk piknik atau makan cepat.

7. Doenjang-jjigae — Sup kedelai fermentasi yang gurih

Sup yang dibuat dengan merebus doenjang (pasta kedelai) bersama sayuran, tahu, dan daging. Doenjang-jjigae yang tidak ditambahkan gochujang memiliki rasa yang gurih dan mendalam. Beberapa restoran menambahkan cabai hijau, jadi saat memesan, katakan "gochu ppaejuseyo" (tolong hilangkan cabainya).

8. Baekban — Menu rumahan ala Korea

Baekban adalah paket makanan ala Korea yang terdiri dari nasi, sup, dan 3-5 jenis lauk-pauk. Susunan lauk berbeda di setiap restoran, namun kebanyakan mencakup menu non-pedas. Anda bisa mencoba berbagai lauk yang disajikan dalam satu meja.

9. Ayam Goreng (Korean Fried Chicken) — Ayam goreng ala Korea yang renyah

Ayam Korea terbagi menjadi dua jenis: 'Fried' (lembut/original) dan 'Yangnyeom' (pedas manis). Ayam goreng original memiliki rasa yang renyah dan lembut, menjadikannya salah satu makanan Korea paling populer di kalangan orang asing. Pada tahun 2025, ini terpilih sebagai menu makanan Korea nomor satu yang paling disukai orang asing.

10. Sundubu-jjigae — Sup tahu sutra yang lembut (versi tidak pedas)

Sundubu-jjigae biasanya menggunakan gochujang dan bubuk cabai, namun sebagian besar restoran menyediakan versi lembut (baek-sundubu/tahu putih). Kuah lembut dengan tahu sutra, telur, dan makanan laut ini mudah dinikmati bahkan oleh orang asing.

Perbandingan Cepat Makanan Korea Lembut

Ekspresi Bahasa Korea Wajib Saat Memesan — Kurangi risiko gagal dengan satu kalimat "Tidak pedas"

Ekspresi yang baik untuk diketahui saat memesan makanan lembut di restoran Korea.

Ekspresi Dasar

Ekspresi Pemesanan Dasar

Tips: Sebagian besar restoran menyediakan menu bahasa Inggris atau staf yang mengerti bahasa Inggris sederhana. Namun, menggunakan ekspresi bahasa Korea di atas akan membuat pesanan Anda jauh lebih akurat.

Etika Restoran Korea — Budaya yang Penting Diketahui

1. Air Minum Self-Service

Di sebagian besar restoran Korea, botol air atau dispenser air disediakan di dekat meja. Umumnya, Anda menuang sendiri air Anda.

2. Lauk Bisa Diisi Ulang

Lauk dasar seperti kimchi, acar lobak, tauge, dll., sebagian besar bisa diisi ulang secara gratis. Tanyakan, "Ripi-reul ganeunghayo?" (Bisakah diisi ulang?)

3. Cara Menggunakan Sumpit dan Sendok

Di Korea, sendok dan sumpit digunakan bersamaan. Sendok digunakan untuk nasi dan sup, sedangkan sumpit untuk mengambil lauk. Dilarang menancapkan sumpit ke dalam nasi.

4. Pembayaran Umumnya Setelah Makan

Di restoran Korea, membayar setelah makan adalah hal yang lazim. Katakan "Gye-san-seo ju-se-yo" atau "Eol-ma-ye-yo?" (Berapa harganya?).

5. Tidak Ada Budaya Tip

Di Korea tidak ada budaya tip. Cukup bayar sesuai jumlah tagihan.

Tips Lokal — Mengurangi Risiko Gagal

Tips 1: Manfaatkan Minimarket

Minimarket seperti CU, GS25, dll., kaya akan makanan lembut seperti gimbap, segitiga gimbap (samgak-gimbap), sandwich, dan buah-buahan. Pilihan bagus saat Anda terburu-buru atau memiliki anggaran terbatas.

Tips 2: Mulai dari Food Court

Food court department store atau supermarket besar memiliki banyak kedai makanan Korea. Anda bisa melihat foto menu dan memesan, sehingga lebih akrab bagi orang asing.

Tips 3: Gunakan Naver Map atau KakaoMap

Cari dengan kata kunci "비매운" (non-pedas) atau "순한" (lembut) di Naver Map atau KakaoMap untuk melihat ulasan terkait. Karena banyak ulasan foto, Anda bisa memeriksa menunya terlebih dahulu.

FAQ

Apakah makanan Korea semuanya pedas?

Tidak. Ada puluhan masakan Korea yang tidak pedas seperti bulgogi, samgyetang, japchae, galbijjim, gimbap, dll. Citra kimchi dan tteokbokki memang kuat, tapi sebenarnya jauh lebih banyak masakan yang lembut.

Apakah mereka mengerti jika saya berkata "Tidak pedas"?

Ya, sebagian besar restoran mengerti. Terutama di restoran dekat tempat wisata atau tempat yang banyak dikunjungi orang asing, seringkali tersedia menu bahasa Inggris atau staf yang bisa bahasa Inggris.

Bisakah vegetarian menikmati makanan Korea yang lembut?

Ya. Ada banyak opsi vegetarian seperti bibimbap (tanpa daging), japchae, doenjang-jjigae (cek kaldunya), dan baekban (pilihan lauk). Untuk detailnya, lihat Panduan Vegetarian di Korea.

Makanan Korea lembut apa yang bisa dibeli di minimarket?

Ada gimbap, segitiga gimbap (isi tuna mayo, keju), sandwich, buah-buahan, yogurt, telur kukus, dll. Kebanyakan berkisar antara 2.000~5.000 won.

Penutup

Makanan Korea bukan hanya tentang rasa pedas. Bulgogi yang manis, Samgyetang yang gurih, Japchae yang enak, Ayam goreng yang renyah — hanya dengan mengetahui 10 menu yang diperkenalkan dalam tulisan ini, kekhawatiran Anda saat makan selama liburan di Korea akan berkurang drastis.

Saat memesan, cukup satu kalimat "An-mae-wo-yo?" (Apakah tidak pedas?), sebagian besar restoran akan melayani Anda dengan ramah. Jangan takut dan cobalah berbagai masakan Korea.

Artikel yang Bagus untuk Dibaca Bersamaan

• Panduan Lengkap Makanan Korea — Segala sesuatu tentang makanan Korea

• Panduan Vegetarian Korea — Rangkuman opsi vegetarian

• Etika Restoran Korea — Budaya yang baik untuk diketahui

Persiapan Perjalanan Korea Menjadi Lebih Mudah

Cek informasi penting perjalanan ke Korea, kartu terjemahan, dan panduan transportasi di KTravelKit.