Guía de comida coreana 'suave': la mejor elección cuando te preocupa el picante o el olor fuerte
Hemos recopilado las 10 mejores comidas coreanas suaves que incluso los extranjeros que no toleran bien el picante pueden disfrutar, además de consejos para ordenar y etiqueta en restaurantes.
Problemas que resuelve este artículo
"Toda la comida coreana es picante": esta es una idea errónea que tienen muchos extranjeros. Probablemente se deba a la fuerte imagen del kimchi, el tteokbokki y el buldak. En realidad, existen decenas de platos coreanos deliciosos que no son picantes en absoluto. Este artículo resume los platos suaves que puedes pedir con confianza en Corea y algunos consejos útiles para quienes temen al picante o a los olores fuertes.
TOP 10 menús coreanos suaves — Platos representativos que los extranjeros pueden disfrutar sin preocupaciones.
Expresiones coreanas esenciales al ordenar — Reduce las probabilidades de error con una simple frase: "an maewoyo" (no es picante).
Etiqueta y consejos en restaurantes — Cultura que debes conocer al comer en Corea.
TOP 10 comida coreana suave — Menús que los extranjeros pueden disfrutar sin miedo
Los siguientes platos son, por defecto, no picantes, o son platos coreanos representativos donde puedes ajustar el nivel de picante al ordenar.
1. Bulgogi — Carne de res con adobo de soja dulce
El bulgogi es un plato coreano representativo que no pica. Se prepara con láminas finas de carne de res marinadas en una salsa a base de salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y ajo. Se caracteriza por su sabor dulce y tierno, y es el menú número uno en preferencia entre los extranjeros.
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 15,000~35,000 KRW (por persona) |
Lugares recomendados | Jeonju, Jongno en Seúl, Myeong-dong |
Consejo al pedir | "Bulgogi juseyo" — El sabor original es suave |
2. Bibimbap — Un plato nutritivo que se mezcla bien
El bibimbap es un plato de arroz cubierto con vegetales, carne, huevo y algas, que se suele comer mezclado con gochujang (pasta de chile). El gochujang se sirve por separado, por lo que, si no lo añades, tendrás una comida totalmente libre de picante. El Bibimbap de Jeonju es especialmente famoso.
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 9,000~15,000 KRW |
Lugares recomendados | Jeonju, Insadong en Seúl |
Consejo al pedir | "Gochujang ppae-juseyo" — Para una versión suave |
3. Samgyetang — El sinónimo de la comida reconstituyente
Es un caldo reconstituyente hecho con pollo joven, ginseng, azufaifas, ajo y arroz glutinoso. El caldo es claro y ligero, y es muy popular como alimento para recuperar energías en verano. A los extranjeros les resulta fácil entenderlo si se introduce como 'Korean chicken soup'.
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 18,000~25,000 KRW |
Temporada | Boknal (días más calurosos de julio a agosto) |
Consejo al pedir | Es suave por defecto. Ajusta la sal y el alga a tu gusto |
4. Japchae — Una deliciosa combinación de fideos de almidón y vegetales
Es un plato de fideos de almidón de camote salteados en aceite junto con vegetales como espinacas, zanahorias, champiñones y cebollas, sazonado con salsa de soja. Tiene un sabor dulce y delicioso, y es un menú imprescindible en fiestas y días festivos.
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 8,000~12,000 KRW |
Consejo al pedir | Es suave por defecto. Popular también como guarnición |
5. Galbijjim — Costillas de res estofadas y dulces
Costillas de res cocinadas a fuego lento en una salsa a base de soja. La carne es tierna, la salsa es dulce y se considera un plato coreano de alta cocina para ocasiones especiales.
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 30,000~50,000 KRW (por persona) |
Consejo al pedir | Es suave por defecto. Se recomienda reservar |
6. Gimbap — El almuerzo portátil de Corea
Consiste en arroz enrollado en alga (nori) con rábanos encurtidos, zanahoria, espinacas, huevo, etc. Se puede comprar fácilmente en tiendas de conveniencia y es muy popular para picnics o comidas rápidas.
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 3,000~5,000 KRW (por rollo) |
Lugares recomendados | Tiendas de conveniencia (CU, GS25), locales de comida rápida (Bunsik) |
Consejo al pedir | "Gimbap hana juseyo" — Es suave por defecto |
7. Doenjang-jjigae — Caldo de soja fermentada
Un guiso hecho con pasta de soja (doenjang), vegetales, tofu y carne. El Doenjang-jjigae suave, sin pasta de chile, tiene un sabor profundo y tradicional. Algunos restaurantes añaden chiles picantes, así que al pedir, di: "gochu ppae-juseyo" (quítale el chile).
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 7,000~10,000 KRW |
Consejo al pedir | "Gochu eopsi sunhage juseyo" (Suave, sin chile) |
8. Baekban — Plato combinado coreano
El Baekban es un menú coreano que viene con arroz, sopa y de 3 a 5 guarniciones. La composición de los acompañamientos varía según el restaurante, pero la mayoría incluye menús no picantes. Puedes experimentar una mesa llena de diversos platillos a la vez.
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 8,000~15,000 KRW |
Consejo al pedir | "Baekban juseyo" — Revisa la composición de las guarniciones |
9. Pollo frito coreano — Crujiente y delicioso
El pollo coreano se divide en 'fried' (suave) y 'yangnyeom' (picante/dulce). El pollo frito es crujiente y suave, siendo uno de los platos más populares entre los extranjeros. En 2025, fue elegido como el plato coreano preferido por los extranjeros.
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 20,000~25,000 KRW (por pollo entero) |
Consejo al pedir | "Fried chicken juseyo" — Versión suave |
Marcas populares | BBQ, BHC, Kyochon Chicken |
10. Sundubu-jjigae — Sopa de tofu suave (versión no picante)
Aunque el Sundubu-jjigae suele llevar gochujang y polvo de chile, la mayoría de los restaurantes ofrecen una versión suave (Baeksundubu). El caldo suave con tofu tierno, huevo y mariscos es fácil de disfrutar para cualquier extranjero.
Artículo | Detalles |
|---|---|
Rango de precios | 8,000~12,000 KRW |
Consejo al pedir | "Sunhan sundubu juseyo" o "Baeksundubu juseyo" |
Comparativa rápida de comida coreana suave
Menú | ¿Pica? | Rango de precios | Recomendado para |
|---|---|---|---|
Bulgogi | No | 15,000~35,000 KRW | Primera vez, familia |
Bibimbap | Ajustable | 9,000~15,000 KRW | Comida saludable |
Samgyetang | No | 18,000~25,000 KRW | Reconstituyente, verano |
Japchae | No | 8,000~12,000 KRW | Guarnición, snack |
Galbijjim | No | 30,000~50,000 KRW | Ocasiones especiales |
Gimbap | No | 3,000~5,000 KRW | Comida rápida |
Doenjang-jjigae | Ajustable | 7,000~10,000 KRW | Comida diaria |
Baekban | No | 8,000~15,000 KRW | Variedad de platos |
Pollo frito | No | 20,000~25,000 KRW | Con amigos |
Sundubu (Blanco) | No | 8,000~12,000 KRW | Comida suave |
Expresiones coreanas esenciales — Reduce errores con una sola frase
Frases útiles para pedir comida suave en restaurantes coreanos.
Expresiones básicas
Coreano | Pronunciación | Significado |
|---|---|---|
안 매워요 | An-mae-wo-yo | No pica |
맵지 않게 해주세요 | Map-ji-an-ke-hae-ju-se-yo | Por favor, que no sea picante |
고추 빼주세요 | Go-chu-ppae-ju-se-yo | Por favor, quite el chile |
순한 걸로 주세요 | Sun-han-geol-lo-ju-se-yo | Por favor, deme la versión suave |
Expresiones de pedido
Coreano | Pronunciación | Significado |
|---|---|---|
이거 주세요 | I-geo-ju-se-yo | Deme esto (señalando el menú) |
물 주세요 | Mul-ju-se-yo | Agua, por favor |
메뉴판 주세요 | Me-nyu-pan-ju-se-yo | El menú, por favor |
계산서 주세요 | Gye-san-seo-ju-se-yo | La cuenta, por favor |
Consejo: La mayoría de los restaurantes ofrecen menús en inglés o tienen personal que entiende inglés básico. Sin embargo, usar estas frases en coreano garantiza un pedido mucho más preciso.
Etiqueta en restaurantes coreanos — Cultura que debes conocer
1. El agua es autoservicio
En la mayoría de los restaurantes, hay botellas de agua o dispensadores cerca de la mesa. Es normal servirse uno mismo.
2. Las guarniciones son rellenables
Los acompañamientos básicos como kimchi, rábanos o brotes de soja suelen ser rellenables sin costo adicional. Pregunta: "¿Refill gan-eung-hae-yo?" (¿Se puede rellenar?).
3. Uso de cucharas y palillos
En Corea se usan la cuchara y los palillos juntos. La cuchara es para el arroz y la sopa, los palillos para las guarniciones. Nunca claves los palillos verticalmente en el arroz.
4. Se paga al terminar
Es normal pagar al salir después de haber terminado de comer. Dirígete a la caja y di "Gye-san-seo juseyo" o "Eol-ma-ye-yo?" (¿Cuánto es?).
5. Sin cultura de propinas
En Corea no existe la cultura de la propina. Paga simplemente el monto indicado.
Consejos locales — Cómo minimizar fallos
Consejo 1: Aprovecha las tiendas de conveniencia
Tiendas como CU o GS25 tienen una gran variedad de gimbap, sándwiches, frutas y comidas suaves. Son una excelente opción si tienes prisa o un presupuesto ajustado.
Consejo 2: Empieza por los Food Courts
Los centros comerciales y grandes almacenes tienen áreas de comida con diversos puestos. Puedes ver fotos del menú, lo que lo hace muy cómodo para los extranjeros.
Consejo 3: Usa Naver Map o KakaoMap
Al buscar en estas apps palabras clave como "no picante" (비매운) o "suave" (순한), podrás encontrar reseñas relevantes. Las reseñas con fotos son muy útiles para ver el plato de antemano.
FAQ
¿Toda la comida coreana es picante?
No. Existen decenas de platos como el bulgogi, samgyetang, japchae, galbijjim y gimbap que no pican. Aunque el kimchi y el tteokbokki tienen mucha fama, hay muchas más opciones suaves.
¿Me entenderán si digo "An maewoyo"?
Sí, la mayoría de los lugares lo entenderán perfectamente. En zonas turísticas, es muy común que tengan menús en inglés o personal que hable el idioma.
¿Pueden los vegetarianos disfrutar de comida coreana suave?
Sí. Hay muchas opciones como el bibimbap (sin carne), japchae, doenjang-jjigae (revisa el caldo) o el baekban. Para más detalles, consulta la Guía de vegetarianos en Corea.
¿Qué comida suave puedo comprar en tiendas de conveniencia?
Hay gimbap, onigiri (tuna mayo, queso), sándwiches, frutas, yogur, huevos al vapor, etc. Generalmente cuestan entre 2,000 y 5,000 KRW.
Conclusión
La comida coreana no es solo picante. El dulce bulgogi, el suave samgyetang, el delicioso japchae y el crujiente pollo frito son opciones fantásticas. Con conocer estos 10 menús, tu viaje será mucho más sencillo.
Al ordenar, una sola frase como "¿An maewoyo?" bastará para que te atiendan con amabilidad. ¡No tengas miedo y atrévete a probar la variedad de la cocina coreana!
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